Spécialiste LAB et AQ - San Diego, CA

Spécialiste LAB et AQ - San Diego, CA

 

Chez Athletic, nous recherchons le coéquipier parfait à ajouter à notre équipe talentueuse de Lab & AQ/CQ. La qualité est notre principe de base, et vous rejoindrez une équipe déjà talentueuse avec des brasseurs et du personnel de laboratoire de grandes et petites brasseries. L'entreprise élargit rapidement son empreinte, et nous nous attendons à ce que les responsabilités dans cette position continuent de croître au fil du temps. Ce poste d'AQ sera très spécialisé. Le coéquipier passera une grande partie de son temps à propager, à récolter, à projeter de la levure, ainsi qu'à maintenir la santé et la quantité de levure. De plus, ce poste nécessitera la réalisation de tests de qualité en laboratoire et à base sensorielle. La R-D aura amplement l'occasion d'améliorer et de itérer les processus existants.

 

Responsabilités:

  • Prélèvement aseptique dans les citernes
  • Prévision des besoins en levures
  • Contrôle de la levure (densité cellulaire, pH, viabilité)
  • Levure de tangage (de kegs, cône à cône, ou système de propagation)
  • Créer et verser des médias de croissance
  • Placage et autres tâches microbiologiques de base
  • Entretien et nettoyage du matériel de brasserie (compteur DO, compteur densité, pH, ext...)
  • Cuves de vidange/produit destiné à la filtration/emballage/expédition
  • Organiser et exécuter des panneaux sensoriels
  • Collecte, organise et tient à jour des archives de produits

 

Compétences et traits désirés :

  • BS en biologie, chimie, sciences alimentaires ou diplôme équivalent préféré
  • Minimum 1 an d'expérience professionnelle/stage en brasserie/production alimentaire AQ
  • Expérience de travail cave/Brewhouse également préférée
  • Compétences de base en laboratoire microbiologique (production médiatique, placage, interprétation des résultats, technique aseptique)
  • Passion, Intégrité, Honnêteté, Fiabilité, Attention aux détails
  • Capacité d'exécuter et multi-tâches
  • Axé sur l'équipe et les résultats conduits avec un engagement à la qualité
  • Doit être en mesure de satisfaire aux exigences physiques de travail dans un entrepôt et sur le terrain - ascenseur en toute sécurité, monter les escaliers, nettoyer, etc
  • Doit pouvoir voyager à travers le pays
  • Opérateur indépendant - discipliné et autonome
  • Curiosité personnelle dans l'amélioration des systèmes
  • Désir d'avoir un impact positif sur les clients

 

Détails de travail :

  • Lieu : San Diego, CA
  • Salaire : proportionnel à l'expérience - Salaire de base, commission et possibilités de primes de rendement.
  • Avantages : Santé complète, vision, dentaire, vie, 401k.
  • Email jobs@athleticbrewing.com pour postuler.
  • Nous sommes un employeur à égalité des chances - nous prospérons lorsque nous défendons la diversité et l'inclusion. Nous sommes accueillants, respectueux et solidaires au travail et dans notre communauté

 

 

 

 

 

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