À propos d'Athletic

Athletic Brewing est un pionnier de la révolution de la bière artisanale. Nous nous engageons à n'utiliser que des ingrédients naturels de haute qualité afin de créer des bières savoureuses pour notre famille de passionné·e·s. Nous aspirons à créer des bières pour chacun·e et pour chaque occasion. Quelle que soit votre motivation, si vous voulez garder les idées claires et boire plus sainement, nous sommes là pour vous.

La graine Athletic Brewing s'est plantée alors que je faisais une rétrospection de ma vie avant de me marier. Tandis que je cherchais comment continuer à améliorer ma vie par la santé et la forme, j'ai trouvé un aspect incompatible avec le reste. Les soirées et week-ends arrosés d'alcool, couronnés de gueules de bois improductives et de repas malsains n'avaient aucune place dans une carrière financière exigeant une concentration H24. J'ai donc fait le choix de sortir l'alcool de ma vie et ne l'ai jamais regretté.

J'ai continué à profiter de sorties dans des bars et des restaurants avec des amis, à assister à des évènements sportifs, des mariages, des barbecues et autres festivités. Face au maigre nombre d'alternatives sans alcool (au mieux) pouvant correspondre à mon style de vie sain et actif, j'étais toujours en peine d'une boisson rafraîchissante facile à commander et qui ne soit pas associée à un stigmate social. Les seules options étaient sans saveur, au goût métallique, et servies avec des boutades directement sorties de blagues vieilles comme le monde.

Le vide sur le marché était évident. Je suis allé à l'université dans le Vermont, et une bonne bière était une partie importante de ma vie. J'ai commencé une étude de marché, qui a évolué vers la fondation d'Athletic Brewing afin de se concentrer exclusivement sur la création d'une plateforme intégralement consacrée aux bières artisanales délicieuses et sans alcool, pour le/la buveur·euse de bière moderne, à savourer avec des amis et en famille. Cela m'a obligé à quitter un emploi sûr et stable dans le secteur financier afin que je puisse consacrer tout mon temps et toute mon énergie à cette véritable passion.

Je me suis associé à John Walker, brasseur accompli et reconnu, qui brassait dans la Second Street Brewery de Santa Fe, New Mexico. Ce défi intellectuel ainsi que l'opportunité d'inclure une large part de la population adulte dans la communauté artisanale ont poussé John à rejoindre l'équipe. Nous avons jeté notre dévolu sur Stratford, CT comme base principale et nous nous sommes mis à brasser plus de 100 lots sur un équipement de brassage amateur afin de perfectionner notre processus. Une fois satisfaits, nous avons construit la brasserie tout autour.

Dès le départ, nous avions prévu d'offrir la plus grande variété de bière sans alcool que le monde ait jamais vue. Nous vous invitons à venir nous rendre visite dans notre brasserie et salle de dégustation à Stratford, la toute première en son genre dans le pays, afin de rencontrer notre équipe et d'en apprendre plus sur notre mission. 

Nous sommes impatient·e·s de partager avec chacun·e d'entre vous ce voyage vers un meilleur soi. 

Amitiés,

Bill Shufelt
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